2013年4月27日土曜日

4月27日

cafeオープン初日。
バタバタと一日が終わった。

いつも応援してくださる近隣の方々、地域のおばあちゃん達、遠方から訪ねてきてくれた妻の友人。沢山のお客様が来てくださいました。
家族と仲間と子どもと、思い思いに過ごす時間。
「3時」という時間が、ごく日常で、でもちょっとだけ特別なものになればいいなと思いました。

ありがとうございました。
明日も丁寧にケーキを焼きます。


2013年4月26日金曜日

3時 cafe オープン!

新潟に移住して5ヶ月が経ちました。
雪国での初めてだらけの冬を乗り越え、季節は春へと移り変わろうとしています。

明日、cafeをオープンします。
今度の舞台は越後中里駅前の宿「しらゆき」。
宿の中のcafeとして、ここで、新しいスタートを切ります。

シュークリーム、ロールケーキ、チーズケーキ…
あまり奇をてらわず、王道ストーレートに。
自分が本当に美味しいと思うものを、丁寧に作っていきたいです。

スイーツが中心のcafeですが、お昼からお酒を飲みたい方もぜひいらしてください。
そんな「3時」も、ときにはいいですよね?

ご来店、お待ちしています。

3時 パティシエ 河野孝志

www.3ji.jpn.com