2013年10月30日水曜日

11月のおやすみ

11月は以下の通り、おやすみをいただきます。

1(金)、4、11、12(火)
18、24(お菓子な音楽会)、25

よろしくお願いいたします。



今年も残すところあと2ヶ月となりました。
一年なんてほんとうにあっという間…
もうすぐ湯沢で迎える2回目の冬がやってきます。

















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cafe3時

open:11:00〜16:00
close:月曜日(季節により変動あり)
tel:025-787-3189

越後湯沢駅前  ファミリーハウスしらゆき内


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2013年10月28日月曜日

雑誌掲載のおしらせ

朝晩めっきり寒くなりました。
冬が少しずつ近づいて来ているのを感じます。

10月25日発売の新潟県の情報誌「月刊新潟こまち 12月号」に“cafe3時”と“Hair SHIRAYUKI”の記事が掲載されました。
素敵な写真と文章で、お店のことをご紹介いただいています。
お見かけの際はぜひ手に取ってご覧ください。
長澤まさみさんが目印です。笑


気がつけば10月ももうすぐ終わり。
11月24日(日)はいよいよ「チリンとドロン」のコンサート!
まだまだご予約承ってますよー!


当日のおやつの試作も少しずつ。
どんなおやつになるのやら…
お楽しみに!!











2013年10月19日土曜日

お休みのお知らせ

昨日お知らせさせていただいた「お菓子な音楽会」のご予約をさっそくいただいています。ありがとうございます!

午前と午後の部、各回20組の定員となっております。
早めのご予約をご検討下さい。
ご予約・お問い合わせのご連絡は下記までお願いいたします。

025-787-3189(cafe3時/しらゆき)
090-9721-0871(河野)

お待ちしています!

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明日は貸し切りパーティーのため、お休みをいただきます。
21(月)、22(火)もお休みのため、3連休となります。
申し訳ありません。
よろしくお願いします。




2013年10月18日金曜日

お菓子な音楽会 vol.1 チリンとドロン〜赤ちゃんと聴くコンサート〜

イベントのお知らせをもう一つ。

cafe3時に音楽家をお招きして、小さな演奏会を開きます。
題して「お菓子な音楽会」。
美味しいおやつを頬張りながら、心地よい音楽に包まれる。
そんなひとときを楽しんでいただくイベントです。

今回演奏していただくのは「チリンとドロン」のお二人。
“チリン”と高い歌声は優しく耳をくすぐり、“ドロン”と低い音色は身体じゅうをつつむ。
「もしかしてお母さんのお腹の中ってこんな音だった?」

二人が奏でる心地よい音楽に耳をかたむけ、時には一緒に声を出す。
そんなやさしくて楽しいひとときを一緒に過ごしませんか?
ゲストにちなんだ、一日限りのおやつもご用意します。


昔から音楽がとても好きでした。
cafeをオープンしたとき、「音楽のイベントを絶対やる!」と心に決めました。
娘が1歳半になり、ものすごい勢いで日に日に成長する中、この子に気持ちのいい音楽を聴かせてあげたいと思うようになりました。
そんな気持ちにお二人が賛同してくれて、今回のイベントを企画することができました。
同じような気持ちのパパやママ、おじいちゃんおばあちゃん、音楽が好きな方々、子ども達と一緒にみんなが楽しめるイベントになればいいなと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。







































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お菓子な音楽会 vol.1 
チリンとドロン〜赤ちゃんと聴くコンサート〜

2013年11月24日(日)
午前の部 10:00〜12:00   午後の部 14:00〜16:00
料金:おとな 2500円(cafe3時のおやつ・ドリンク付き)
   こども(4〜12歳) 500円 ※3歳以下は無料
定員:各回20組 ※要予約
場所:cafe3時 越後中里駅前 ファミリーハウスしらゆき内 ※駐車場あり
t e l:025-787-3189     090-9721-0871(3時 河野)

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チリンとドロン (チリンドロンはスペイン語でカルタの意味)
野々歩と田中馨は「ショピン」として2006年より共に活動している。
20124月よりショピンの楽曲がNHK「おじゃる丸」のエンディングテーマとして起用され現在放送中。野々歩が歌う公共広告機構のテレビCM「あいさつの魔法」が震災後たくさん放送され多方面からの反響を受ける。
この出来事が子ども達のために歌い演奏することについて今一度考えるきっかけとなった。そのような二人が赤ちゃんと向き合い、お父さんお母さんに聴いてほしい音楽を奏でる。





2013年10月17日木曜日

定食&ミュージックフェスティバル 2013

10/29(火)〜11/04(月)の間、埼玉東川口senkiyaで開催される定食&ミュージックフェスティバル 2013にお菓子を出品します。
「やまざき秋のこめまつり」と題し、お米農家 やまざきさんの美味しい新米にちなんだ様々なフードやイベント、ライブ等、見所盛りだくさんのイベントです。

東京で活動しているときからのご縁をいただき、今回僕はやまざきさんのお米の米ぬかを使ったお菓子を作ります。
このイベントをきっかけに、試行錯誤を楽しみながら、米どころから発信する、そんなお菓子に育てていきたいと思っています。
このお菓子は期間中、やまざきデイリーストアにて販売させていただきます。

開催まであと10日余、定食フェスのHPではワークショップやイベントの予約を受け付けています。
http://teisyokufes.web.fc2.com/teisyokufes/index.html

実りのよろこびを音楽にのせて。
絶対楽しいイベントですよ!





















2013年10月11日金曜日

中里秋祭り

明日は湯沢中里秋祭りに出店するため、cafe3時はお休みをいただきます。

収穫体験やアトラクション、美味しい新米と様々な秋味をお楽しみいただけます。
天気予報はあいにくの雨ですが…予報が外れることを祈ります。

3連休の初日、湯沢中里スキー場へ出かけてみませんか?
お待ちしています!



秋の新メニュー

10月も駆け足で日々が過ぎてゆきます。
毎日の仕込みやイベントの準備など、キッチンでの時間が充実しています。

さて、cafe3時のランチメニューを更新しました。
しらゆき畑も秋野菜が充実してきましたよ!
前菜も秋モードです。















伯爵カボチャとクリームチーズのサラダ
ブロッコリーのペペロンチーノ
自家製ピクルス(紫キャベツ)


野菜はしらゆきの畑でじじが丹誠込めて作ったものです。
甘くて味が濃くて、本当に美味しい!
身体に自然に入って来る、優しい味がする野菜です。
じっくりと味わっていただけたら嬉しいです。


メインには、焼きたてのグラタンはいかがですか?
ほくほくのカボチャやきのこにたっぷりのチーズをのせて。
ご注文をいただいてからオーブンで焼き上げます。















秋野菜のキッシュ風グラタン

焼きたてを熱々でお持ちします!


グラタンは自家製パンとご一緒に。
東京のホテルで修行していたとき、ベーカリーで数ヶ月間、みっちりパン作りを教わりました。
パンの仕事は夜勤が中心で、身体がしんどいときもあったけど、生地の感触や発酵して膨らんでいく姿が愛おしくて。厳しくて優しい先輩達の顔も浮かんできます。
cafeのペースも少し掴めてきたので、やっとパンもランチメニューへ仲間入りです!

















たっぷりサラダとふんわりミルクパン

お子様と一緒に食べられる、柔らかくて優しい味のパンです。
















飯高幸作さんの新作の器にのせて。


食欲の秋。
ご来店お待ちしています!

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本日のランチ ¥1200

・しらゆき畑の野菜の前菜
・季節のスープ
・メイン(3〜4種類の中からお選び下さい)
・デザート
・お飲物

+¥300
3時 パティシエのデザートプレート

本日のランチ ¥900
メイン・デザート・ドリンク

お子様ワンコイン(¥500)ランチもございます。

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2013年10月5日土曜日

10月のスケジュール

毎度お知らせが遅くなりすみません。
10月は以下の日程でお休みをいただきます。

7(月)、8(火)、12(土)…中里秋祭り出店のため
14(月)、20(日)…貸し切りパーティーのため
21(月)、22(火)、25(金)…貸し切りパーティーのため
28(月)

10月も出店やイベントの準備のため変則的なスケジュールとなります。
ご迷惑おかけして申し訳ありません。

秋のメニューを続々と更新予定です。
ご来店お待ちしております!
















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cafe3時

open 11:00〜16:00
close 月曜日(季節により変動あり)
tel 025-787-3189

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2013年10月4日金曜日

モンブラン

食欲の秋。スイーツの秋。
秋の真ん中、気持ちのいい季節になりました。

お待たせしました!
明日から、季節限定ケーキがスタートします!!

















「3時のモンブランタルト」 ¥500

サクサクのタルトを土台に、濃厚なマロンクリームの中には、シュワっと軽い食感のアーモンド風味のメレンゲ。
コトコトと煮続けたり、何度もお湯をかえたり、時間をおいて味を馴染ませたり。
一日かけて丁寧に作った渋皮煮が存在感をプラスします。

栗はしらゆきの敷地内にある大きな栗の木のもの。
小振りだけど、火を通すとホクホクしてとても美味しい!
大変な作業の鬼皮剥きは、アルバイトさんが一人でコツコツとやってくれました!感謝!!


食べ応えのある美味しいモンブランができました。
この季節だけの贅沢な味をぜひご堪能ください。
お待ちしております!













































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cafe3時

open 11:00〜16:00
close 月曜日(季節により変動あり)
tel 025-787-3189

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