2013年7月26日金曜日

夏期休業のおしらせ

夏休みに入り、越後中里にも子ども達のにぎやかな声が聞こえてきます。
今日から苗場ではFUJI ROCK。
「しらゆき」にもたくさんのお客様が宿泊されます。

8月3日(土)〜12日(月)まで学生の合宿期間中につき、「cafe3時」はお休みをいただきます。
なお、13日(火)からは通常営業いたします。

どうぞよろしくお願いいたします。


cafe3時

open:11:00〜16:00
close:月曜日

新潟県南魚沼郡湯沢町土樽5081
ファミリーハウス しらゆき

tel:025-787-3189






2013年7月19日金曜日

夏でもケーキ

ここのところ越後中里は涼しい日が続いています。
朝晩は肌寒いくらい。。
夏の小休止ですね。

暑い夏でもケーキが食べたい方にオススメなのがコレ。
口の中で泡がシュワっと消えるような軽い食感が特徴のスフレチーズケーキ。
爽やかなオレンジの風味をプラスしました。














「オレンジ風味のスフレチーズケーキ」 ¥450



来るべく真夏に備え、夏向けのメニューを考案中です。
お楽しみに!

なお、21日(日)の営業時間が変更となります。
この日は小学校へ出張して、1年生とお菓子とパンを作ります。
そのためランチはお休みし、14時〜16時のおやつタイムのみの営業となります。
よろしくお願いいたします。



2013年7月14日日曜日

オープン!

いよいよです。
7月16日(火)、越後中里の宿「しらゆき」の中に、美容院「Hair SHIRAYUKI」がオープンします。
元々は宿のお土産屋さんだったスペースが、美容院として生まれ変わります。

52年続く宿にcafeと美容院が加わり、それぞれのシーンでゆったりとお過ごしいただける複合施設として、少しずつ面白い場所にしていけたらと思います。

どうぞよろしくお願いいたします!



Hair SHIRAYUKI

新潟県南魚沼郡湯沢町土樽5081(ファミリーハウス しらゆき内)
tel:025-788-0527
※予約制
定休日 月曜日(季節により変動あり)

キッズスペースもございますので、お子様のカットやご家族でのご来店もお待ちしております。








































2013年7月11日木曜日

夏の足音

久々の更新です。
突然の友人の訪問があったり、東京から仲間が来てくれたり、素敵なご縁をいただいたり、人と人が繋がる喜びを日々感じています。

とても暑い日が続きます。
身体にはこたえますが、そのおかげでしらゆき畑の作物はすくすくと育っています。
メニューも充実してきた夏野菜を活かすものをと考えます。














「茄子の冷製スープ」

毎日かごいっぱいに穫れる茄子を冷製スープに仕立てます。
茄子の独特の臭みを消すために、アクを抜き、バターで炒め、空気を含ませて軽く仕上げました。
茄子の美味しさが凝縮された、夏のスープです。















「ズッキーニと鶏肉のあんかけライス」

ズッキーニは炒めてよし、煮てよし、酢漬けにしてもよし。
夏の間重宝します。
しょうが醤油に漬け込んだ鶏肉とざっくりと炒め、少し多めの汁で煮て味を染み込ませます。
南魚沼のごはんと一緒にガツガツと召し上がっていただきたいメニューです。



−本日のランチ− ¥1200
・しらゆき畑の野菜の前菜
・季節のスープ(茄子の冷製スープ)
・ズッキーニと鶏肉のあんかけライス など
・食後のデザート
・お飲物



夏はもうすぐそこ。
その他、冷たいドリンクや生ビール、季節のスイーツをご用意してお待ちしています!