越後中里は緑の眩しい季節になりました。
今週のメニューです。
************************************
◎ランチ
◎ランチ
¥1200ランチ
A チキンとタケノコのレッドカレー
B 自家製ミルクパン&鶏ハム、グリル野菜のパンランチ
C 3時のロコモコ丼
※上記から一つお選び下さい
+
自家製ピクルス
季節のスープ
「春野菜のミネストローネ」
「春野菜のミネストローネ」
3時のデザート
「スフレチーズケーキ」
「スフレチーズケーキ」
◆
¥900ランチ
メインの一皿
+
自家製ピクルス
季節のスープ
お好きなドリンクをメニューより¥200引き致します
◆
¥500お子様ランチ
オムライス・サラダ・ジュース・デザート
¥700お子様ランチ
ハンバーグ・ライス・サラダ・ジュース・デザート
◎ドリンク
深炒りコーヒー ¥400
カフェ・オ・レ ¥450
アイスマンダリンティ ¥450
ホットショコラ ¥500
自家製リンゴ酢スカッシュ ¥500
自家製バナナ酢ラテ ¥500
冷たいウィンナーコーヒー ¥550
…などなど
◎ケーキ
シュークリーム ¥250
バニラシフォンケーキ ¥350
アールグレイシフォンケーキ ¥380
蒸し焼きショコラ ¥420
スフレチーズケーキ ¥450
限定5食!焼きたて!!
シンプルパンケーキ ¥600
フルーツパンケーキ ¥800
************************************
ここ最近、今まで作ってきたお菓子のレシピや製法を見直しています。
もっと美味しくできないか、食感に変化が生まれないか、想像しながら進める作業はとても楽しい。
今週のランチのデザートに登場する「スフレチーズ」も大幅にレシピと製法を変えました
。
チーズっぽさを引き出すために卵の力を借りたり、“手間”を増やすことと焼き加減を見極めることで、口溶けのいい、ふわっ とろっ の食感を作りました。
ぜひ食べていただきたい、自信作です。
今週もご来店お待ちしています!
¥700お子様ランチ
ハンバーグ・ライス・サラダ・ジュース・デザート
◎ドリンク
深炒りコーヒー ¥400
カフェ・オ・レ ¥450
アイスマンダリンティ ¥450
ホットショコラ ¥500
自家製リンゴ酢スカッシュ ¥500
自家製バナナ酢ラテ ¥500
冷たいウィンナーコーヒー ¥550
…などなど
◎ケーキ
シュークリーム ¥250
バニラシフォンケーキ ¥350
アールグレイシフォンケーキ ¥380
蒸し焼きショコラ ¥420
スフレチーズケーキ ¥450
限定5食!焼きたて!!
シンプルパンケーキ ¥600
フルーツパンケーキ ¥800
************************************
ここ最近、今まで作ってきたお菓子のレシピや製法を見直しています。
もっと美味しくできないか、食感に変化が生まれないか、想像しながら進める作業はとても楽しい。
今週のランチのデザートに登場する「スフレチーズ」も大幅にレシピと製法を変えました
。
チーズっぽさを引き出すために卵の力を借りたり、“手間”を増やすことと焼き加減を見極めることで、口溶けのいい、ふわっ とろっ の食感を作りました。
ぜひ食べていただきたい、自信作です。
今週もご来店お待ちしています!
0 件のコメント:
コメントを投稿